Carpaneto Piacentino ist die natürliche Hauptstadt des Val Chero, dem Tal des Apennins von Piacenza, das vom gleichnamigen Fluss gebildet wird, der auf etwa 900 m über dem Meeresspiegel entspringt. Wir befinden uns am Fuße der Hügel, im Herzen der Provinz Piacenza; hier bilden das Mikroklima und die Kultur des Ortes die beste Grundlage für die Herstellung von typischen Wurstwaren.

Für die leidenschaftlichsten Fleischliebhaber findet am ersten Wochenende im September im Dorf Carpaneto das beliebte Festa della Coppa statt, ein Fest der önogastronomischen Kultur, das der Coppa Piacentina gewidmet ist. Das Gebiet liegt auch an der „Via Francigena“ oder dem Frankenweg, einem Teil eines Streckennetzes, auch Via Romee genannt, der von Westeuropa, insbesondere von Frankreich, über Südeuropa nach Rom und weiter nach Apulien führte, wo sich die Einschiffungshäfen für das Heilige Land befanden, Ziel von Pilgern und Kreuzfahrern. Drei Etappen, etwa 80 km, führen durch das Gebiet von Piacenza, von der Furt des Flusses Po bis zu den toskanisch-emilianischen Apenninpässen.